DAMA e Inovini criam kit em parceria para celebração do Rosh Hashaná

Para celebrar o Rosh Hashaná, festividade do calendário judaico que marca a chegada de um novo ano, a Confeitaria DAMA e Inovini – divisão de vinhos da Aurora Fine Brands – se unem para criar um kit que simboliza a mesa farta, com pão e vinho. A novidade já pode ser encontrada na unidade-matriz da DAMA em Pinheiros, contendo a Challah – pão judaico – e uma garrafa dos vinhos Syrah, Pinot Noir ou Sauvignon Blanc do rótulo Gamla, da Golan Heights, primeira vinícola israelense no TOP 100 da revista Wine Spectator. Lançamento da DAMA para 2023, a Challah, desenvolvida e preparada na padaria da unidade de Pinheiros, é feita com ingredientes cuidadosamente selecionados para garantir a textura macia e sabor característico. Em formato redondo para desejar um ano próspero e sem arestas, este, que é um dos principais alimentos do Rosh Hashaná, manifesta a união e a comunhão entre as pessoas, fortalecendo os laços familiares e comunitários. Fundada em 1983, a Golan Heights nasceu com o propósito de elevar o nível de qualidade dos vinhos produzidos em Israel. A linha Gamla é elaborada exclusivamente com uvas orgânicas cultivadas na região montanhosa da Galileia, em solo vulcânico e clima frio. No Brasil, o portfólio chega completo com as uvas tintas Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (que passam por barrica de 7 a 12 meses) e o branco Sauvignon Blanc. Serviço - Kit Confeitaria DAMA e Inovini – Rosh Hashaná Challah + Syrah: R$167,45 Challah + Pinot Noir: R$167,45 Challah + Sauvignon Blanc: R$152,22 À venda na Confeitaria DAMA de Pinheiros: Rua Ferreira de Araújo, 376 Horário: Seg. Ter. Qua. Qui. Sex. e Dom. das 8h às 19h30; Sáb. das 8h às 19h Sobre a Confeitaria DAMA As sócias e cunhadas Daniela e Mariana Gorski já criavam doces e sobremesas para abastecer restaurantes, empórios e buffets. No final de 2011, fizeram na entrada da fábrica de Pinheiros a vitrine da primeira loja da Confeitaria DAMA. Em 2017, inauguraram uma unidade no Shopping JK Iguatemi. Em 2018, chegaram ao Shopping Iguatemi. No ano seguinte, em 2019, abriram unidades nos shoppings Villa Lobos e Pátio Higienópolis. Em 2021, inauguraram uma nova unidade no US3 Hair Salon, e ampliaram a loja-matriz da marca em Pinheiros, que completou 10 anos. Junto com a expansão, a loja passou a oferecer os serviços de empório e panificação. Preparados com base nas técnicas de pâtisserie francesa aliada ao uso de ingredientes e receitas brasileiras, os doces da Confeitaria DAMA são leves e delicados e formam um cardápio com mais de 20 opções, entre elas tarteletes, éclairs, pavês, bolos, e a estrela da casa, o Mil Folhas. Por encomenda, o cardápio é ainda mais extenso. A Confeitaria, eleita a melhor doceria de São Paulo pela Veja Comer&Beber por três anos consecutivos (2017, 2018 e 2019) e pelo prêmio O Melhor de São Paulo, da Folha de S. Paulo, em 2016, 2017 e 2018, atende a eventos corporativos e familiares, apresenta doces exclusivos em datas comemorativas e cria doces personalizados para cada ocasião. E-commerce: www.confeitariadama.com.br